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「愛情厨房 大根のことこと煮 100g (区分3/舌でつぶせる)」は、具材を下茹でし、舌とあごでつぶせるやわらかさに調理した介護食です。
大根がとろけるまで、じっくりと煮込みました。
野菜のうまみがたっぷり、和風味のおかずです。
通常の食事と同じような味わいを追求しつつ、濃すぎず薄すぎない高齢者にとって食べやすい味付けにしています。