発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】

こちらの商品には必ずご注文明細が同梱されます。

恐れ入りますが明細書不要の対応ができかねますので、
ギフト用にご注文される場合にはご注意ください。

「発酵ぬかどこ 1kg」は、毎日のかきまぜが不要で手間をかけずに、おいしいお漬物ですぐできるぬかどこです。
（かきまぜは1週間に1度程度）あらかじめ発酵させてあるぬかどこなので、捨て漬けの必要がありません。
食品添加物も無添加で、体にやさしくにおいも少ないです。
保存性も良く、冷蔵庫でもおいしく漬けられます。

使用方法
1.野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります。
2.夏季は室温（台所の涼しい場所）で8-16時間、冬季及び冷蔵庫などえは14-24時間漬け込んでください。
3.ぬかどこから出してさっと水洗いし、お召し上がりください。
*漬け込み時間は、野菜の種類、大きさ、温度により異なります。
●漬け込む野菜の大きさと量の目安・キュウリ：2-3本（長いものは半分に切る）・カブ：半分を4-6ヶ・大根：5cmの輪切り4分の1を6-8ヶ・なす：半分を4-6ヶ（2-3本分）

お手入れの仕方
1.あらかじめ発酵させてあるぬかどこです。
捨てづけの必要がありませんので、すぐに野菜を漬けてお召し上がりいただけます。
2.一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。
3.野菜から出た水分でぬかどこがゆるくなりましたら、清潔なスポンジ等で水分を吸い取ってください。
また、塩味がうすく感じたらお好みで塩を追加してください。
塩はどのようなものでもかまいません。
4.お手入れをしっかりしていただくと、繰り帰しご利用いただけます。
ぬかが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・補充用」をご利用ください。
*市販いりぬかを追加した場合は、青カビ等の雑菌が繁殖する原因となります。
*酸味が気になる方は、卵殻（内側の薄皮を取り除いたもの）か、貝殻を砕いて入れてください。
すっぱさがやわらぎます。
*上記お手入れでも青カビ等の雑菌が繁殖する場合は、新しい「発酵ぬかどこ」に買い換えてください。
*塩味が強く感じる方は、漬け時間を短くするか、冷蔵庫で漬けておためしください。
*ぬかどこ内に小さな白い粒が見られることがありますが、これは米ぬか原料に由来する米粒（破砕米）です。
品質には問題ありませんので、安心してお使いください。
*一週間以上お手入れせずに室温に放置しておきますと、夏季は特に白い斑点が発生する場合があります。
これは酵母の一種が活発に生育したためです。
気になる方は取り除き、食塩を大さじ小盛り2杯程度加え、かき混ぜてご使用ください。
さらに発生が多い場合は、冷蔵庫での保管をおすすめします。

保存方法
本品は直射日光を避け、冷暗所に保管してください。

※製品の仕様・パッケージデザインは予告なく変更することがございます。