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「はつゆき屋 鹿児島の麦みそ 1kg」は、愛媛のはだか麦、佐賀の大豆を使用した麦みそです。
麦コウジをたっぷり使用した甘口の白っぽい麦みそです。
酒精・保存料等を使用しておらず、自然熟成したものをそのまま袋詰めしました。
一般的な麦ミソに比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。