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「シュガーカットゼロ 400g」は、ぶどう糖を発酵して得られる糖質エリスリトールと、砂糖から生まれたカロリーゼロ・糖類ゼロのダイエット甘味料です。
砂糖に近い自然な甘味質を有するスクラロースを原料としています。
加熱しても甘さはそのままです。
使用量は砂糖のかさの1/3。