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「金沢仕込み 極上じわもんだし 500ml」は、石川県の地元の食材を素材に、金沢伝統の味を再現しただしです。
深い旨みをもった魚醤(いしる)、大野醤油、苦味、甘味、酸味を兼ね備えた奥能登の海水から取れた奥能登天然塩、水のおいしい能登で造られた地酒。
これら石川県で造られた、地元の食材(じわもん)を素材につくりあげました。
塩分4.5% (原液)。