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「柳宗理 キッチンナイフ 14cm」は、従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズです。
鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用しました。
熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能。
ハンドルは18-8ステンレスを使用し、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的です。
食器洗い機による高温高圧(180度まで)洗浄が可能です。


材質
13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼、13クロームステンレスの3層鋼(刀身)、18-8ステンレス(ハンドル)

※製品の仕様・パッケージデザインは予告なく変更することがございます。