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「WUSTHOF ぺティナイフ 12cm」は、純鉄を精巧に鍛え上げ、溶接なしの一枚鋼仕上げのペティナイフです。
刃は職人の手により、丹念に2回研ぎ上げられます。
完全なバランスが保たれ、切るのに余計な力が要りません。
ハンドル・枕木・刀心の完全な一体性・一体感は完全なバランスを達成し調理における疲労や筋肉への負担を極限まで低減。