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「ムスイ 無水鍋 20cm 4合炊き」は、日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として誕生した鍋です。
加熱料理がいかに出来上がりがよく、スピーディーに、手軽にできるか。
素材の旨味と栄養を生かしたスピーディーな料理をいかにつくるかを追求しました。
無水調理が可能です。
乾燥物以外は水は加えず、食品自体に含まれている水分だけで調理ができます。
素材の旨味を生かした美味しい料理ができあがります。
水を余分に加えず、加熱時間が短くてすむので、デリケートなビタミン、ミネラルなどの損失が少なくてすみます。
熱効率が高いので、短い時間で高温になり、どんな料理も手軽にできます。
煮る、炊く、蒸す、ゆでる、焼く、炒める、揚げる、天火と、あらゆる料理ができるので、他の器具がいりません。
また蓋も厚手でできているので、フライパンや浅型の鍋として使えます。
構造に複雑な部分がないので、どなたでも簡単に使えます。
純度の高いアルミニウム合金で、しかも厚手なので長期的に使えます。
付属の料理ブックには、無水鍋の使い方のポイントをはじめ、無水鍋の基本料理や無水鍋ならではの料理レシピが、わかりやすく紹介されています。